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La sortie nationale dans près de 700 salles de cinéma du film « Ratatouille » , m’oblige, comme de nombreux blogs de cuisine à vous proposer ma recette de ratatouille. Ce n’est pas certainement pas La Vrai recette de ratatouille niçoise, mais c’est la mienne, et je la trouve bonne… Alors pourquoi ne pas vous en faire profiter ?
Les ingrédients (8 personnes)
2 gros oignons
3 belles courgettes
1 poivron vert
1 poivron rouge
2 aubergines
1 kg de grosses tomates bien mures
5 gousses d'ail
1 branche de thym frais
sel fin, poivre du moulin
1 dl d'huile d'olive
La recette
Afin de garder l’intégrité des morceaux de légumes, l’idéal est de faire revenir les légumes séparément à l’huile d’olive.
Commencer par éplucher et émincer les oignons. Les faire revenir avec une légère coloration dans l’huile d’olive, ajouter les gousses d’ail épluchées et dégermées. Éplucher et couper les courgettes en petits cubes puis faire revenir aussi dans l’huile d’olive. Épépiner et couper les poivrons en dés puis les faire aussi revenir à l’huile d’olive. Éplucher et couper les aubergines en cubes et appliquer le même traitement. Rassembler tous ces légumes dans une grande sauteuse. Saler, poivrer, ajouter une branche de thym frais.
Monder et épépiner les tomates. Couper en quartiers et
ajouter à la préparation. Cuire à feu doux environ 30 minutes en remuant
doucement pour ne pas trop casser les légumes.
Voilà la ratatouille est prête. Idéale avec des côtes d’agneau sur le grill ou tout simplement une omelette.
Froide, additionnée de câpres et d’un filet de vinaigre,
elle est excellente en accompagnement d’un bon jambon sec.
Bon appétit
Amitiés gourmandes
PS : Je ne résiste pas à l'envie de vous faire profiter de quelques photos du film.....
Et qu'as tu pensé du film ??? Tu peux le conseiller ?
Rédigé par: hélène | jeudi 16 août 2007 à 08:47
C'est un excellent dessin animé. Plein d'émotion.
Certaines phrases, certains comportements sont réellement le reflet de la vie d'une cuisine. Mais les "touts petits" ne comprendront pas tout.
Je le reverrai avec beaucoup de plaisir.
Seul bémol, il est, comme beaucoup de dessins animés, un peu trop "bruyant".
Rédigé par: cricrix | jeudi 16 août 2007 à 20:36
j'ai beaucoup aimé se film avec de l'émotion, et de l'action, et j'aimerai le revoir
Rédigé par: claisse | mercredi 22 août 2007 à 17:03
Le film est génial! Autant pour les grands que pour les petits! Pour ma part, je ne l'ai pas trouvé trop bruyant...Après, c'est selon les salles de ciné. Le film est vraiment à voir, la 3D est à son meilleur jour, on voit que quelques années nous séparent de Toy Story et de Jurassic Parc pourtant excellents!
Un film qui donne faim! A voir avant de diner donc!
Rédigé par: phanie de Delice:Urbain | samedi 25 août 2007 à 21:42