Le chalet d'en Ô - Sa galette des Rois

Au Chalet d'en Ô, on ne badine pas avec la tradition : Le 1er dimanche de janvier vous pouvez y fêter l'Epiphanie en dégustant une divine galette des rois : une pâte feuilletée pur beurre confectionnée avec amour par Olivier et une succulente crème d'amande. Là vous me direz, c'est certainement bon, mais là rien de vraiment exceptionnel....
C'est vrai, mais c'est là qu'on retrouve le professionnalisme d'Olivier, son Imagination débridée qui en fait un cuisinier hors du commun : Avant de les mettre à cuire, Olivier dépose sur chaque galette quelques pralines de Saint Genix. Alors là, quand vous croquerez sur une praline encore tiède, le feuilletage croustillant et la somptueuse crème d'amande... C'est l'extase !
Merci Olivier !
Enfin, c'est vous qui voyez
   Bon appétit
      Amitiés Gourmandes