Les abricots, même s'ils restent chers, comme tous les fruits et légumes, sont maintenant abordables.
20°C ce soir et un petit vent frais me rappelle que je suis en Normandie et pas sur la côte d'azur !
Je me suis donc fait un petit dessert chaud :
Les ingrédients (pour 4 personnes)
300 à 400 g d'abricots bien mûrs
20 g de beurre
Le crumble
70 g de poudre d'amande
70 g de beurre
70 g de farine
70 g de sucre
un peu de cannelle
La
recette
Dénoyauter les abricots et les couper en quartiers. Les faire sauter à la
poêle avec 20 g de beurre. Les disposer au fond de petits plats à gratin.
Préparer le crumble : Dans un saladier, mettre le beurre, le sucre, la
poudre d'amande, la farine et la cannelle. Malaxer pour obtenir une texture
grumeleuse.
Déposer sur les abricots. Passer à four chaud pendant 10
minutes. Servir tiède. Moi je le sers avec un sorbet mangue mais pour les plus gourmands, une petite cuillère de crème
fraiche dessus, ça le fait bien aussi !!!
Plus de note depuis 1 mois, on croyait que tu étais mort !
Rédigé par: Pierre | vendredi 01 août 2008 à 13:29
Content de te revoir, ici il fait 32° à l'ombre mais ton crumble me fait envie quand même !
Amitiés Pat
Rédigé par: cuisine85 | mercredi 06 août 2008 à 17:31