La mode est au "mini". Alors j'ai testé quelques mini légumes... Mais moi, les légumes sans rien, ce n'est pas mon fort, alors avec quelques herbes et des crevettes... C'est nettement meilleur !
Les ingrédients
Des mini-navets
Des mini-courgettes
Des mini-fenouils
Quelques crevettes
De la ciboulette du jardin
Quelques feuilles de basilic du jardin aussi
Un peu de beurre
Une pointe de pastis.
La recette
Eplucher les mini-navets et les blanchir fortement à l'eau salée, puis les rafraichir. Blanchir aussi les mini-courgettes et les mini-fenouils.
Couper les fenouils en deux et les courgettes en biseaux.
Dans une grande poêle ou un wok, mettre un morceau de beurre et ajouter les légumes. Etuver doucement, assaisonner et ajouter la ciboulette et le basilic ciselé.
Poêler les crevettes avec un soupçon d'huile d'olive. Flamber avec un pointe de Pastis.
Déposer les crevettes sur les légumes.
Bon appétit.
Amitiés Gourmandes.




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