Entrée d'été, pleine de saveur
Les ingrédients (pour 4 personnes)
300 gr de longe de thon
Jus de citron
Huile d'olive
ciboulette
Oseille fraîche
100 gr de mini ratatouille
La recette
Trancher finement le thon (2mm d'épaisseur)
Préparer la marinade : Mélanger le jus de citron, l'huile d'olive, sel et poivre. Arroser les tranches de thon avec la marinade. Mettre au frais 30 minutes.
Dresser les tranches sur les assiettes de service. Décorer dune chiffonade d'oseille et d'une quenelle de mini-ratatouille. Saupoudrer le tout de ciboulette ciselée.
Bon appétit
Amitiés Gourmandes
Je mettrai en pratique dès la semaine prochaine... en Espagne on trouve encore du thon rouge !
amitiés Patrick
Rédigé par: cuisine85 | jeudi 25 juin 2009 à 07:55