C'est la pleine saison des abricots et moi j'adore les abricots... et la tatin...
Les ingrédients
1kg d'abricots
50 g de sucre
50 g de beurre
Pour la pâte vous pouvez prendre cette recette ICI.
La recette Dénoyauter les abricots. Dans un moule à manqué en téfal, mettre les 50 g de sucre et 50 g de beurre.
Ranger les abricots dans le moule.
Mettre sur le feu à feu doux et cuire doucement jusqu'à début de caramélisation.
Étaler la pâte brisée et recouvrir les abricots.
Mettre à four chaud une vingtaine de minutes. Laisser reposer la tarte hors du four une vingtaine de minutes. Remettre quelques secondes sur feux vif pour caraméliser la surface. Retourner dans le plat de service. Servir envore tière avec de la crème fraîche ou une boule de glace vanille.
Bon appétit
Amitiés Goumandes
La Honte, j'ai réussi à..... la rater!
Rédigé par: marieswiss | jeudi 13 août 2009 à 10:55
Pas de honte à rater un plat... Il faut juste la refaire... Ne pas rester sur un échec. Jamais
Rédigé par: cricrix | mercredi 19 août 2009 à 21:31