Saucisse de Toulouse confite et lentilles corail

Ce soir, tout simple, j'ai cuisiné quelques lentilles corail et j'avais acheté des saucisses de Toulouse confites dans la graisse de canard. Pour les saucisses, pas difficile, sorties du sac et déposées dans une poêle et réchauffé à feu doux, très doux !
Pour les lentilles corail :

Rincer à l'eau froide, mettre dans une casserole, mouiller avec 3 fois le volume des lentille avec un bon bouillon de volaille, une branche de thym et cuire 10 à 12 minutes. Pas plus, sinon vous n'aurez plus que de la purée. Salez en fin de cuisson.

Bon appétit

Amitiés gourmandes