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Ingrédient principal |
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Autres ingrédients |
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Code |
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| 2833 |
Cuisse de canard maigre confite |
9782 |
Choucroute cuisinée au Riesling - Disponible dès le 01/09/06 |
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Mettre à réchauffer la choucroute cuisinée au Riesling à couvert. Dresser la cuisse de canard maigre en confit préalablement réchauffée d'abord dans son sachet au bain marie puis à la salamandre pour lui donner de la croustillance. Arroser la choucroute de l'exsudat et de la graisse du sachet de la cuisse de canard. Servir bien chaud.
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