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Ingrédient principal |
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Autres ingrédients |
| Code |
dénomination |
Code |
dénomination |
| 2886 |
Râble entier de lapin Français - T&M |
5530 |
Echalote (sachet refermable) - T&M |
| 2462 |
Lardons fumés supérieurs - T&M |
| 8005 |
Petit oignon blanc - T&M |
| 8298 |
Poêlée gourmande aux crosnes |
Faire revenir les râbles dans une cocotte, ajouter échalotes hachées, singer, mouiller vin blanc, fond blanc de volaille. Avant de servir, ajouter lardons blanchis et petits oignons blancs glacés à blanc. Accompagner d'une poêlée gourmande aux crosnes
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