| Ingrédient principal | Autres ingrédients | ||
| Code | dénomination | Code | dénomination |
| 2461 | Joue de porc en confit - T&M | 8165 | Julienne de légumes (carottes, céleri, courgettes) |
| La recette |
Réchauffer les joues de porc confites au bain-marie dans son sachet. Faire étuver une julienne de légumes au beurre. Faire sauter des quartiers de pomme à la poêle, déglacer au Calvados. Dresser les joues de porc sur la julienne de légumes étuvée et entourer des quartiers de pomme
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