| Ingrédient principal | Autres ingrédients | ||
| Code | dénomination | Code | dénomination |
| 2860 | Sauté de pintadeau sans os avec peau | 8294 | Poêlée méridionale (tomates pelées, haricots plats |
| La recette |
Faire revenir les morceaux de pintade, ajouter oignons ciselés, assaisonner sel, poivre et thym frais. Cuire à couvert doucement.Dresser sur la poêlée méridionale étuvée. Saupoudrer de fleurs de thym
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