| Ingrédient principal | Autres ingrédients | ||
| Code | dénomination | Code | dénomination |
| 2794 | Rôti de porc cuit (carré, filet) | 2180 | Antipasti à la crétoise |
| La recette |
| Préparer une sauce mousquetaire : Réduire vin blanc avec échalotes ciselées. Ajouter ciboulette ciselée, piment et glace de viande. Mélanger à une mayonnaise. Dresser le rôti tranché accompané d'un anti pasti à la crétoise additionné de riz. Servir avec un ravier de sauce mousquetaire. |
hooo la sauce mousquetaire est en train de me couler dessus!!!!
Rédigé par: nirmi | 11 novembre 2006 à 12:16
C'est dans le ravier, la sauce mousquetaire.... pas à côté !
Rédigé par: cricrix | 11 novembre 2006 à 12:31