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Ingrédient principal |
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Autres ingrédients |
| Code |
dénomination |
Code |
dénomination |
| 9262 |
Rosbeef minute (boule de macreuse P.A.D. s/filet) |
8046 |
Poêlée Brocolis et champignons |
| 9311 |
Sauce Béarnaise |
| 2164 |
Tomates confites |
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Cuire le rôti de bœuf à four vif pendant une vingtaine de minutes. Laisser reposer une dizaine de minutes avant tranchage. Trancher et dresser. Accompagner d'une poêlée brocolis et champignons et d'une sauce tyrolienne.
Sauce tyrolienne :Sauce béarnaire + tomate confite concassée + huile de la marinade des tomates.
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