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Les ingrédients
2808 - Suprême de poulet fermier
2514 - Gratin dauphinois à la crème fraiche
La recette
Ouvrir le suprême en porte-feuille, garnir d'une tranche de bacon, de fromage de Comté râpé et d'une ou deux feuilles de sauge. Refermer, paner à l'anglaise. Colorer à la poêle au beurre moussant et finir la cuisson au four. Accompagner d'un gratin dauphinois
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