Plats du jour

Slouvakis de volaille Tatziki

	Ingrédient principal		Autres ingrédients
Code	dénomination	Code	dénomination

5712	Souvlakis de volaille	500	Riz cantonais (riz cuit, jambon dinde, omelette, petits

La recette

Cuire les slouvakis de volaille au grill ou au four. Dresser sur un riz cantonais et accompagner d'une sauce Tatziki.
Sauce Tatziki : Mélanger une brunoise de concombre, yaourt, huile d'olive, ail finement ciselé. Saler lé gèrement.

Brochette à l'andalouse

	Ingrédient principal		Autres ingrédients
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5687	Brochette orientale	8271	Poivrons lanières mix 3 couleurs (vert, rouge, jaune) - T&M
		2501	Tagliatelles aux œufs frais crues

La recette

Huiler légèrement les brochettes et les cuire au gril ou au four. Accompagner de tagliatelles pochée et liées avec une crème de poivron et des poivrons lanières étuvés au beurre.

Souvlakis de volaille à la grecque

	Ingrédient principal		Autres ingrédients
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5712	Souvlakis de volaille	8194	Beignet de brocolis pré-frit

La recette

Poser les Souvlakis de volaille sur une plaque sèche et les cuire au four. Dresser sur assiette avec beignets de brocolis et napper avec la sauce vin blanc parfumée au céleri, au fenouil et grains de coriandre.