Les ingrédients
7954 Turban de plie farci aux crevettes
9315 Sauce Beurre blanc
8165 Julienne de légumes
La recette
Cuire le turban de plie à la vapeur, dresser en plat individuel sur un lit de julienne de légume étuvée, napper de la sauce beurre beurre blanc et passer à la salamandre pour obtenir un beau glaçage.
Les ingrédients
7976 - Croustillant de merlu blanc préfrit
8291 - Poêlée di pasta valentina
La recette
Cuire le croustillant de merlu à four chaud. Chauffer la concassée de tomate cuisinée, la détendre avec un peu de sauce beurre blanc et ajouter du basilic haché. Accompagner d'une poêlée di pasta valentina.
Les ingrédients
7954 - Turban de plie farcie aux crevettes
9318 - Sauce normande
2504 - Gnocchi de pomme de terre
La recette
Cuire les turbans de plie au four vapeur. Napper d'une sauce normande additionnée de queues d'écrevisse et de crevette. Accompagner gnocchis à la pomme de terre.
Les ingrédients
7941 Double filet de limande meunière pré-frit
2206 Suprême d'orange
8348 Timbale camarguaise au riz sauvage
La recette
Cuire le filet de limande meunière au four. Réduire un jus d'orange, ajouter la sauce beurre blanc. Entourer le poisson d'un cordon de sauce, décorer de suprêmes d'orange. Accompagner d'une timbale camarguaise au riz sauvage.
Les ingrédients
| 7941 | Double filet de limande meunière, pré-frit |
| 8288 | Poêlée de légumes grillés au pesto |
La recette
Cuire les filets au four. Dresser et ajouter un fin filet de pesto. Accompagner d'une poêlée de légumes grillés au pesto.
Bon appétit
Amitiés Gourmandes
Les ingrédients
| 7954 | Turban de plie farci aux crevettes |
| 9318 | Sauce Normande |
| 8323 | Poêlée Risotto al formaggio |
La recette
Sans décongélation préalable cuire le turban de plie aux crevettes au four (25 min à 150°C ). Servir accompagné d'une sauce normande agrémentée de crevettes et de moules et d'une poêlée Risotto.
Les ingrédients
| 7773 | Double filet de poisson plat (carrelet ou limande) farci champignons/crevettes pané préfrit |
| 8146 | Fagots de haricots verts lien végétal |
La recette
Sans décongélation préalable, déposer le filet de carrelet farci sur une plaque froide et cuire au four à 200°C pendant 25 minutes. Servir accompagné d'un fagot de haricots verts et d'un cordon de sauce tomate à l'huile d'olive.
| Ingrédient principal | Autres ingrédients | ||
| Code | dénomination | Code | dénomination |
| 5591 | Fileté poisson blanc en beignet pré-frit Colin(lieu) | 8291 | Poêlée di pasta valentina (pâtes, tomates, |
| La recette |
| Cuire les beignets de poisson au four une vingtaine de minutes. Accompagner d'une sauce Tartare et d'une poêlée pasta valentina La sauce tartare est une mayonnaise au jaune d'œuf dur, additionnée d'oignon et de ciboulette. |
| Ingrédient principal | Autres ingrédients | ||
| Code | dénomination | Code | dénomination |
| 7976 | Croustillant de filet de poisson pré-frit | 8210 | Pomme allumette 6/6 "spécial restauration" |
| La recette |
| Placer les Croustillants de filet naturel de poisson sur une plaque. Les cuire à four chaud (180/200°C) pendant une quinzaine de minutes. Servir accompagné de pommes allumettes |
| Ingrédient principal | Autres ingrédients | ||
| Code | dénomination | Code | dénomination |
| 5560 | Fileté poisson au basilic marqué au grill - NutriPlaisir | 8165 | Julienne de légumes (carottes, céleri, courgettes) |
| La recette |
| Sans décongélation cuire les filetés de poisson sur plaque au fpour à 180°C avec un léger aport en humidité pendant 12 à 15 minutes. A l'envoi poser une noisette de beurre d'anchois sur le fileté. Accompagner d'une julienne de légumes étuvée au beurre. Beurre d'anchois : Passer filet d'anchois et beurre au tamis ou au mixeur, mélanger intimement le beurre à la spatule, assaisonner. Garder au frais. |
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